Menu board é a tela acima do balcão, aquela que o cliente encara enquanto decide. É o ponto mais valioso da lanchonete — e onde mais se erra, porque a tentação é colocar o cardápio inteiro ali.
Quantos itens cabem numa tela
Menos do que você quer. A régua prática, para uma TV de 43" a 50" vista de 2 a 4 metros:
| Zona da tela | Quantidade | O que colocar |
|---|---|---|
| Bloco principal | 4 a 6 itens | Os campeões de margem, com preço |
| Bloco de combo | 2 a 3 combos | Com a conta feita ("separado sairia R$ X") |
| Faixa lateral/rodapé | 1 destaque | Promoção do dia ou item novo |
O cliente do balcão decide em poucos segundos, geralmente com fila atrás. Tela cheia demais faz ele desistir de escolher e pedir o de sempre — que costuma ser o de menor margem.
A ordem importa mais que o conteúdo
O olho varre a tela em Z: canto superior esquerdo, superior direito, depois desce. O que estiver no canto superior esquerdo é o item mais visto do seu cardápio — e é ali que vai o produto que você quer vender, não o mais pedido.
- Canto superior esquerdo: item de maior margem ou combo principal.
- Topo direito: segunda opção, geralmente o de maior valor (âncora).
- Faixa central: os demais itens do bloco.
- Rodapé: bebidas, adicionais e o aviso de formas de pagamento.
Tamanho de letra e contraste
- Nome do item legível a 4 metros — teste andando até a porta
- Preço em peso visual igual ou maior que o nome
- Fundo escuro com texto claro cansa menos em tela grande e ambiente iluminado
- Nada de texto sobre foto sem tarja ou sombra por trás
- Números de preço sem centavos quebrados sempre que possível
Uma tela ou várias?
Duas telas lado a lado funcionam melhor que uma dividida ao meio: a primeira mostra o núcleo do cardápio (fixo) e a segunda alterna combo, promoção e novidade. Se você só tem uma, mantenha o núcleo fixo por mais tempo e alterne só o bloco de destaque.
O que muda por horário
Café da manhã, almoço e noite têm cardápios diferentes na cabeça do cliente. Menu board que não muda ao longo do dia obriga o cliente a filtrar sozinho o que está disponível — e é o que gera a pergunta "vocês estão servindo isso agora?" no balcão. Sobre isso, veja promoções por horário.
Erros que aparecem em quase toda lanchonete
- Cardápio inteiro numa tela só. Vira lista de supermercado; ninguém lê.
- Foto de banco de imagem. O cliente compara com o que recebe e perde confiança.
- Animação constante. Texto que se move é texto que não se lê.
- Item indisponível no ar. Pior que não ter tela: frustra na hora do pedido.
- Preço desatualizado. É o único erro que vira discussão no caixa.
Se você ainda está decidindo se vale a pena trocar o impresso, os números estão em cardápio digital para restaurante.
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Testar grátisPerguntas frequentes
Qual tamanho de TV é ideal para menu board?+
Para balcão visto de 2 a 4 metros, 43" a 50" resolve. O que mais importa não é a polegada, e sim o tamanho da fonte e o contraste do fundo.
Tela em pé (vertical) funciona?+
Funciona para totem e corredor estreito, com poucos itens. Para menu board de balcão, a horizontal acompanha melhor a leitura em Z.
Devo mostrar foto de todos os itens?+
Não. Foto em tudo cansa e polui. O padrão que funciona é foto nos 2 ou 3 itens que você quer empurrar e texto limpo no resto.
Com que frequência devo mudar o menu board?+
O núcleo do cardápio muda pouco — e é bom que mude pouco, porque o cliente habitual decora. O bloco de destaque pode mudar diariamente.
